tag:blogger.com,1999:blog-74820470469853243342024-03-12T20:01:40.130-05:00La Vacación8-----> {(i)}Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.comBlogger79125tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-78895722742507556682019-08-08T11:53:00.000-05:002019-08-08T11:53:52.934-05:00Microcuento 0001-20190808Una vez me suicidé pero después me arrepentí.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-48186815706405944412019-07-09T17:28:00.000-05:002019-07-09T17:31:49.748-05:00Reflexiones del segundo libro de ese testamentoViejo pedorro.<br />
<br />
Llevo unos días pensando en usté bastante, mano. Hoy, por ejemplo, supe que su vida había acabado, más que triste, violentamente, y por más que la gente lo obvie, es más que eso que está en frente de nuestras narices.<br />
<br />
Parece que es más violento lo obvio, la desasón, pero capaz que en las sutilezas de un grito, de una mueca, de una caricia, hay más sangre y ferocidad. Capaz que esa vez fue igual a mi vez en la que tiramos ella y yo, mientras ella desencajaba la mandíbula, gruñía en vez de gemir y se mojaba como nunca antes lo había hecho. Capaz que lo obvio es pensar que esa vez fue la mejor o la peor vez que tuvimos sexo en nuestras vidas pero eso apenas es lo obvio.<br />
<br />
Más allá de la chucha olor a cebolla que se excruta como un cerdo en esos momentos, hay vivencias de un pasado peor, más cruel, más doloroso, más sigiloso, más profundo, más enclavado en nuestro inconsciente y en nuestra historia. Esa historia que para mi fue de dos y que para usté pudo haber sido dos, o más de dos, o más de cuatro, o más de ocho.<br />
<br />
Hoy lo invoco porque está en mi mente, porque lo pienso pero también porque su recuerdo llega así, como llegan los recuerdos podría decir el Cuentahuesos, y así interrumpiendo su llanto eterno, como el del niño que no entiende y no puede expresar que tiene más que sed, que está antojado de esa bebida fría y burbujeante, que justo en vida se la negaron, hoy así en su frustración y en su dolor, le agarro ese cachete, le borro ese rastro de lágrimas imparables, arrastro mi pulgar hacia su comisura, y en un acto de perversión ficticia, le arrastro todo el labio en señal de jocosa degeneración y en su retorcida mente, ágil pero retorcida, sonríe porque entiende el chiste pesado, negro, ácido y se desternilla.<br />
<br />
¡Viejo pedorro!<br />
- Lo invito a un whisky ¿Qué quiere?<br />
- Single malt. Raro. 12 años<br />
- Hay Jaimito<br />
- Hágale qué jijueputas<br />
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Finem fabula.<br />
<br />
Él siente sus rodillas de nuevo.
Se pone en pie.
Saca un fajo limpio de billetes de 20 lucas. Pide un hielo en forma de bolita.
Su rastro de lágrimas se confunde en la penumbra y el brillo vuelve a sus ojos. Se siente útil de brindar, una vez más, el mayor de los placeres, el sabor a madera y caramelo alcoholizado en mi garganta.<br />
<br />
Salud.
Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-27313853159318066732018-09-20T15:45:00.004-05:002019-07-09T22:41:17.416-05:00Palabras para el Matrimonio de Julieth y DanielHola,
Buenas tardes.
Para los que no me conocen, mi nombre es <b>Miguel Vaca</b> pero me gusta más <b><i>Vaca</i></b> o <b><i>Vaquita</i></b>, como me dice mi esposa y mi hija <b>Sofi</b>.
Me encantan los matrimonios. Los novios. Las risas. Los bailes. El discurso. Si el discurso, no soy muy buen orador pero me gusta escribir y compartir un par de palabras, en cambio, <b>Roxxx</b>, mi esposa odia que yo me pare aquí, en frente de todos ustedes. Pela los ojos. Se sonroja. Le pide a la Tierra que se la trague entera y se esconde entre sus pequeños hombros.
Ella llegó tarde porque estaba llevando a la <b>Sofi</b> a Karate. Después, como vamos a trasnochar y sandunguiart mucho aquí con ustedes pues estaba además cuadrando cómo y quién le hace el relevo desde el Salitre donde <i>el maestro <b>Okasaki</b></i> está dando un congreso de Karate Shotokan. <i>La Sofi</i>, acaba de cumplir cuatro años (más tarde a los interesados les muestro fotos), es la más pequeña del congreso pero ya se ganó su uniforme blanco, que hoy estaba impecable para que <i>el maestro <b>Okasaki</b></i> se deslumbrara, ya superó su cinturón blanco, su cinturón celeste y hoy en día, con sus cuatro septiembres ya está en cinturón amarillo.
<b>Julieth</b>, <b>Danielito</b> mijo. No saben el orgullo y la importancia para nosotros de que nos hayan invitado hoy a compartir este evento. De sentarnos a conversar y reír con otras personas importantes para ustedes. De hacernos sentir parte de su familia. Eso si, disculpar por favor a este extraño que se para en frente de ustedes a darles un consejo no pedido. Un consejo sencillo. No se mucho de matrimonios. Este es mi tercero repitiendo pero por primera vez no voy habilitando. Pero lo que sí sé es que la clave está en el día a día. En los detalles. En el vaya usté se sienta bien pispo, hace tiempo mientras yo llevo la niña y llego; no me vaya a hacer quedar mal. En el me levanto más temprano para desayunar con calma y permitirle unos minutos más de sueño a la otra persona o incluso sorprenderla un día cualquiera con su preferido, una tortilla española y un té, Earl Grey. Clarito. Con la bolsita remojándose tan sólo un par de minutos pa' que no se amargue. El té. El té. Que no se amargue el té. En el inventarse planes del aire. En el de disfrutar las cosas pequeñas y sobre todo los momentos donde no hay nada más que hacer sino mucha fuerza al rojo del <i><b>Liverpulito</b></i> (ssssshito no le cuenten a <b>Alma</b>, <i>Arsenal </i>es chévere pero <i>Uno Nunca Camina Solo con <b>Liverpool</b></i>). Todos esos momentos, son la urdimbre, sólida, fuerte, fundación de los cimientos de ese gran edificio rascacielos que nos proponemos construir. Sin ellos no hay postre ni sobremesa. Sin ellos no existimos en pareja, no existimos en familia.
El día a día trae complicaciones.
No es raro, no es de asombrarse. Si hay muchas complicaciones habrá muchas soluciones y muchas formas de volver a la paz. Nos gusta con <b>Roxxx </b>hablar. Hablar hasta de lo indecible y terminar agotados en nuestros lechos de tanto reírnos, ustedes ya encontrarán su fuerte y su maña. Mucha suerte. Les deseo mucha paciencia y que les dure mucho su matrimonio (<i>hasta que la muerte si es posible</i> sin embargo no nos pongamos macabros) pero como dice <b>Jim Carrey</b> en <i>Una Serie de Eventos Desafortunados</i>: <i>El matrimonio no es un pic-nic</i>.
Así que.. Chop-chop... A trabajar!Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-57969911269400949532018-01-29T19:28:00.000-05:002018-09-20T15:32:05.633-05:00Queridas y queridos capricornios
Hoy en particular celebramos el cumpleaños de los cabros nacidos en estas fechas tan raras. Persistentes, obstinados, tercos, de temple duro y carácter afinado. Hijos de puta, en pocas palabras. Tópese con uno de nosotros. Es como un chontaduro. Nos ama o nos odia. (Hay otros... Meeeeh... Más domesticados y tranquilos, taciturnos y melancólicos, pero creo que no nos competen en este caso). </br></br>
El caso es que como cabros estamos acostumbrados a trepar hasta la cumbre y festejar solamente la meta. Sin embargo, es menester aprender que superar el tropezón, el recorrido y la voluntad de superar la tarea es también muy digno de celebrar. </br></br>
A ver. Es fácil continuar la inercia. Es fácil no ir en contra de la corriente. Es fácil dejarse llevar por los humos e ir hasta las últimas instancias. ¡Esa es su puta naturaleza, cabro de mierda! Hoy celebramos la anomalía, el estar reunidos, de reconocernos nobles y experimentar la experiencia de perdonar y volver a ser una familia. </br></br>
SaludVacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-61830004738258383962016-09-08T14:19:00.001-05:002016-09-08T14:37:14.268-05:00Tamalitos MomposinosNo es novedad para muchos que llevo cocinando para perros y gatos desde hace un buen tiempo. Dos años, para ser exactos.
Contrario a perder la habilidad para degustar comida para humanos se me ha sensibilizado un poco el paladar y hay cosas que me desbordan en fascinación. Parte de ese nuevo fenómeno, dió como resultado esta receta, cuando maceraba una mazorca y molía unas remolachas.<br />
<br /><b>Ingredientes</b><br />
<br />
Tres remolachas. Enteras. Cocidas en agua hirviendo por media hora.<br />
Un kilo de mazorca desgranada.<br />
Medio kilo de arveja desgranada.<br />
250grs de queso campesino, cuajada o queso fresco.<br />
Queso momposino o de Oaxaca.<br />
Hojas de plátano y piola para amarrar.<br />
Una pechuga de pollo.<br />
Cebolla larga, finamente picada.<br />
Una cebolla cabezona, cortada en cabellos de ángel o julianas.<br />
Ajo. Fresco y en dientes o fresco y bien machacado.<br />
Dos tomates chontos muy maduros, cortados en cubos de un centímetro.<br />
Arroz blanco. Cocinado sin sal.<br />
Sal, pimienta, mantequilla y aceite de oliva.<br />
<br />Salsa Valentina<br />
(<i>pero si no la tienen en su despensa</i>)<br />
Cocer a fuego alto tomate chonto, sin pepa y sin cáscara, con vinagre y un poquito de sal. Agregar una taza de agua, sal al gusto, azúcar y un pimentón asado al fuego, perfectamente despellejado y picado. Sazonar con polvo de chile al gusto y revolver hasta que la cocción se vuelva pastosa.<br />
<br />Obviamente, antes de empezar la preparación hay que picar la cebolla larga y machacar muy bien el ajo pero hay cosas que van a tomar tiempo antes del mise-en-plâce, entonces no empezar a cocinar sin tener el arroz listo o las remolachas debidamente cocidas.<br />
<br /><b>Preparación</b><br />
<br />
Tomar las remolachas y molerlas. Reservar.<br />
Si el molino que se tiene en casa no es muy potente, se debe cocinar un poco más las remolachas y picarlas en trozos antes de molerlas.
Tomar la mazorca desgranada y molerla.<br />
Mezclar el gluten de mazorca, la remolacha con la salsa Valentina y lograr el gusto picoso que se requiera. Agregar mantequilla derretida si se desea. Volver a moler todo con el queso campesino.<br />
<br />Poner en una sartén mantequilla a derretir, agregar la cebolla larga, el ajo y un poco de sal y pimienta. Un pequeño blanqueamiento y agregar el tomate con media taza de agua. Subir el fuego y revolver vigorosamente para que no se pegue nada. Agregar aceite de oliva. La pechuga de pollo se puede poner en este fuego en cubos o en filetes delgados o entera; para la preparación/presentación que estamos armando yo prefiero cubos. Después de poner el pollo, por unos minutos, corregir sal, agregar una pizca de comino. Agregar la cebolla cabezona. Si el caldo ha disminuido demasiado, agregar otra porción de agua y reducir el fuego cuando la cebolla cabezona se empiece a transparentar. Tapar. El punto perfecto para esta parte del plato es cuando al probar el tomate no es ácido y la salsa es robusta y dulce por la cebolla.<br />
<br />Extender una hoja de plátano (de la parte ancha a la angosta; con las fibras paralelas hacia uno).<br />
Poner dos cucharadas de la mezcla de remolacha.<br />
Poner una tira generosa de queso momposino.<br />
Poner pollo con su guiso sobre esta cama.<br />
Cubrir con más remolacha.<br />
Enrollar la hoja de plátano y amarrar.<br />
<br />Armar tres tamales más o hasta que la mezcla se acabe.<br />
Poner a hervir agua y echar las arvejas.<br />
<br />En el agua hirviendo de las arvejas, echar los cuatro tamales y esperar media hora.<br />
Entre más tiempo estén los tamales hirviendo mejor pero su amarrado debe ser más prolijo a medida que pasa el tiempo. Entre mejor esté armado menos recao se va escapar (pero si se escapa, las arvejas también recogerán parte de la sazón del tamal para ellas mismas).<br />
<br />Sacar el tamal y dejarlo reposar por unos diez minutos como mínimo antes de abrirlo.<br />
<br /><b>Emplatado</b><br />
<br />
El plato se vió bien cuando lo serví en un plato hondo alto pero pueden escoger la vajilla que mejor les parezca.<br />
Armar una cama de arroz, arveja y un poco de caldo de las arvejas.<br />
Se puede poner un tamal abierto, cortado en diagonal o cerrado quitando las cuerdas y permitiéndole al comensal alguna idea de cómo abrirlo sin que se vuelva una tarea demasiado engorrosa.<br />
Poner sobre el tamal quiso del pollo y al lado los cubitos de pollo.<br />
<br />Disfrutar con un buen malbec (ya saben que de preferencia mendocino).
Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-32159672536875203532014-04-02T16:34:00.000-05:002014-04-02T16:34:04.935-05:00¿Qué pasó con mis mangos?<a href="https://farm8.staticflickr.com/7381/9509648923_09f1e0cd26.jpg" imageanchor="1"><img border="0" src="https://farm8.staticflickr.com/7381/9509648923_09f1e0cd26.jpg" /></a><br />
<br />
Roxana sale de la casa de Barranquilla, por la puerta de enfrente, furibunda; no quiere saber de mí porque dice estoy haciendo roña; tiene una blusa roja, un pantalón negro y sus zapatillas de caminar; me dice con desdén nos vemos en la Olímpica –que es a cinco cuadras de la casa–; yo intento salir pero suena el celular y me toca devolverme; respondo un correo que tiene que ver con la llamada que recién acabo de contestar del celular; salgo no tengo llaves; me devuelvo; respiro y reviso todo para no perder más tiempo; cachucha, bloqueador, gafas oscuras, agua, un sobretodo, carné, papeles, billetera, merienda. Todo listo. Siento que no ha pasado mucho tiempo pero con ella no se sabe.<br />
<br />
Salgo y echo llave; me dirijo a la Olímpica; aligero el paso; empiezo a trotar; corro un poco pero el morral no me lo permite con comodidad y vuelvo al trote; pienso que es imposible que no se le haya pasado el empute pero, repito, con ella no se sabe.
Habíamos quedado que se adelantaba para recargar la tarjeta de Transmetro, cuya cabina está al lado de las cajas. Entro. No la veo. Echo un ojo en las cajas, no la veo. La busco entre las góndolas y tampoco.<br />
<br />
Salgo disparado para el paradero; pienso que mínimo se cansó de esperar y el empute la llevó a esperar directamente allá; corro dos cuadras hasta el paradero.<br />
<br />
No la veo. ¡Puta vida!<br />
Entro en pánico.<br />
<br />
Volteo y regreso a la Olímpica. Antes de llegar veo a una señora de pelo blanco encanecido; tiene una franela roja, pantalón negro, sandalias y un fuerte acento acento killero que me dice "ajá y tu qué" –me dice cuando me acerco– te esperé una vida, no joñe.<br />
<br />
Roxana se hizo vieja esperándome.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-55603127065108338932014-04-02T16:08:00.003-05:002014-04-02T16:08:38.865-05:00Palabras para unir dos familias en un cálido desayunoHola buenos días,
De parte de Rosssssita y mía sean todos bienvenidos a La Roscochería Mini-mal, un lugar para encontrarnos en familia, con la familia. La publicidad política pagada es gracias a que este local en el que nos encontramos es propiedad de una prima de Rosssssita y que se ha vuelto nuestro lugar favorito los fines de semana.
Quiero empezar comentándoles que Rosssssita está muerta de la pena de que yo esté parado en este momento diciendo estas palabras; les pido por favor un fuerte aplauso para que se le pase el atortole.
(Aplausos)
Gracias.
Hoy los hemos querido reunir, después de un poco más de dos años de estar juntos ella y yo, porque son ustedes el resumen de dos familias muy bonitas que se debieron conocer con mucha mayor anticipación. Hoy hemos decidido intercalarlos en sus puestos para que se sepan que a lado y lado conocerán una nueva persona y que ya no será tan lejana; ojalá al final de este pequeño evento cada uno sepa manquesea un poquito de ese par de extraños que tiene a cada lado; por ejemplo, que tengo una hermana llamada Paloma que es ahora la veedora de su curso en el colegio, o que mi suegra Doña Tsunami es una maga con sus manos para hacer todo tipo de cositas chiquitas y bonitas, o que tenemos un nuevo médico veterinario en la familia para tratar palomas, gatos y vacas.
Pero bueno sin extenderme demasiado, hoy más que ningún otro día, Rosssssita y yo estamos muy contentos de tenerlos reunidos con nosotros porque queremos anunciarles que estamos embarazados y esperamos un ternerito(a); llega un nuevo integrante a esta familia que se consolida como el lazo más fuerte entre todos nosotros. Por ustedes, por él.
¡Salud!
El rey ha muerto, larga vida al nuevo rey.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-77962705646097898192011-11-05T14:33:00.005-05:002011-11-05T20:31:00.568-05:00Almuerzo Clase Ejecutiva<a href="http://www.flickr.com/photos/miguelvaca/6316939244/" title="Helado de queso con bocadillo by Vacacion, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6055/6316939244_d85b37fd59_z.jpg" width="640" height="428" alt="Helado de queso con bocadillo"></a><br /><br />La preparación de esta entrada es bastante larga y muy de acuerdo al tema de «cocina lenta», así que si se anima a hacer el siguiente plato es mejor que se tome unas seis horas con anterioridad para que sus comensales no vayan a morir de hambre.<br /><br />El menú es sencillo. Crema de remolacha, hamburguesas de res con principio de espárragos y helado de queso con bocadillo.<br />Para la sopa se va a necesitar:<br /><br />- 2 cebollas cabezonas<br />- 1 cabeza entera de ajos<br />- 1 tubérculo mediano de Jengibre<br />- 6 remolachas<br />- 2 Costillas de res<br />- Albahaca, sal y pimienta<br /><br />Para el plato fuerte<br /><br />- 2 atados de espárragos verde<br />- Algún fruto seco (recomiendo nueces pecan o nuez de brasil)<br />- 1 libra de carne molida<br />- Pan de centeno en tajadas<br />- Queso ricotta<br />- 3 dientes de ajo<br />- Jugo de un limón<br />- 1 huevo<br />- Avena<br />- Tomillo, albahaca, laurel, mantequilla, sal y pimienta<br /><br />Para el helado<br /><br />- 4 yemas de huevo<br />- 1 litro de leche entera<br />- 1 taza de leche en polvo<br />- 2 tazas de azúcar pulverizada<br />- 1 recipiente de mascarpone fresca<br />- 1 libra de guayaba<br />- Jugo de dos limones<br />- Menta, sal y pimienta<br /><br />En aras de que todo salga a tiempo, es bueno empezar por el postre. Es increíble pero el detallito al final de la merienda, ese que casi no se nota es el que más tiempo lleva o para hacerlo o para ingeniárselo. <br /><br />El ingrediente principal de este helado es jalea de guayaba. Se licúan y cuelan las frutas para obtener una pulpa fresca (se puede comprar la pulpa lista en los supermercados). Se pone a fuego lento con una taza de azúcar, menta y el jugo de dos limones hasta que su tono pase de rosado a marrón (esto quiere decir casi tres horas revolviendo suavemente cuidando que no se queme o se pegue).<br /><br /><img src="http://static.ow.ly/photos/normal/kEMF.jpg" alt="Owly Images" /><br /><br />La base del helado se logra de verter un litro de leche, una taza de leche descremada y darle un hervor con una ramita de menta. En otro recipiente mezclar vigorosamente las yemas y la otra taza de azúcar. Cuando la leche haya hervido, agregar la mezcla de los huevos, bajar el fuego y revolver hasta el siguiente hervor. Sucedido esto agregar la mascarpone, retirar del fuego y cortar la cocción en un Baño de María inverso (agua y hielo). Revolver hasta que la mascarpone quede completamente derretida y dejar reposar por una hora.<br /><br /><img src="http://static.ow.ly/photos/normal/kEMP.jpg" alt="Owly Images" /><br /><br />Agregar la pasta del helado a la máquina de helado y darle dos horas más mientras logra aire y cuerpo. Reservar mezclando suavemente con la jalea, no demasiado para que se noten los dos ingredientes. Refrigerar.<br /><br />Para la sopa. Pelar y picar toda la cabeza de ajos. Ponerla al fondo de una olla a presión con aceite, pimienta y albahaca. Picar las dos cebollas y cuando el ajo haya tomado un tono dorado agregarlas con un poquito de sal y pimienta negra entera. Picar mientras tanto jengibre y cuando la cebolla se haya caramelizado, agregarlo por un minuto o dos. <br /><br />Disponer encima del sofrito, las costillas y encima las remolachas partidas por la mitad. Agregar caldo de vegetales hasta que cubra las costillas, tapar la olla a presión y dejar a fuego medio hasta que de una pitada.<br /><br />Picar lo que quede de ajo finamente, agregar aceite de oliva, tomillo deshojado y albahaca. Mezclar profundamente con la carne, el huevo y una cucharada de avena en hojuelas. Reservar por una hora.<br /><br />Destapar la sopa. Licuar y colar todo el contenido para ponerlo luego en otra olla esperando un hervor. Si se quiere un toque más picante y más rico en aromas en la sopa agregar entre media y una cucharadita de jengibre adicional. La sopa se sirve con un toque de crema de leche y muy recomendado trozos de queso picado. Si se está en confianza, una costillita no caería mal en el plato del comensal.<br /><br /><a href="http://www.flickr.com/photos/miguelvaca/6316935024/" title="Crema de remolacha by Vacacion, on Flickr"><img src="http://farm7.static.flickr.com/6097/6316935024_1a09e40ecb_z.jpg" width="640" height="463" alt="Crema de remolacha"></a><br /><br />Servida la sopa, en una sartén a fuego medio, poner los espárragos con mantequilla, las nueces picadas gruesamente, sal y pimienta. Preparar tostadas con el pan de centeno. Untar ricotta en cada uno de los panes y si gusta del picante, chorritos de ají al gusto sobre la ricotta. Revisar los espárragos para que no se vayan a pasar de punto y bajarlos del fuego. En una plancha bien caliente disponer hamburguesas gruesas, hechas con la carne reservada, por dos o tres minutos para un término 3/4. Sólo hasta este momento agregar sal.<br /><br />Los comensales ya habrán terminado su sopa y para entonces ya tendrá emplatada las tostadas con hamburguesa y espárragos salteados con mantequilla y nueces. Servir.<br /><br />Aconsejo una cerveza artesanal para acompañar el plato.<br />Para este entonces la dicha de sus comensales parecería completa, su toque final lleva en la nevera un par de horas. Sírvalo pasado un buen tiempo desde que el último de ellos haya finalizado su cerveza. Agregue miguitas tostadas o tritura de nueces acompañado de unas hojitas de menta para decoración.<br /><br />Esta preparación alcanza para 6 personas.<br />¡Disfruten!Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-5755493698070068442010-12-26T16:40:00.009-05:002010-12-26T19:44:45.966-05:00Mi Primer Cordero<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNn4_aXph1KTZrgDGSixsGEyMsmKXtPgg6y1rU1Ru1Ei2ewtEdR4B80oSnGqMb6tdSNDT3ZOwfsI-LU3Py-DfDOT5sMnlQE27Jf0ULgRxpdsIJTrGsBX_g9BReW1va2ilJj9bTwjMM0Z4/s1600/navidad_006.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhNn4_aXph1KTZrgDGSixsGEyMsmKXtPgg6y1rU1Ru1Ei2ewtEdR4B80oSnGqMb6tdSNDT3ZOwfsI-LU3Py-DfDOT5sMnlQE27Jf0ULgRxpdsIJTrGsBX_g9BReW1va2ilJj9bTwjMM0Z4/s400/navidad_006.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555109808839407074" /></a><br /><br />Fue difícil decidir que ibamos a hacer para la cena de navidad. No queríamos embutidos o carnes prefabricadas con salsas enlatadas y muy buenos deseos. Queríamos hacer algo especial y teníamos invitados, yo tenía mis reservas pero nos decidimos por: Cordero.<br /><br />La primera dificultad es que nosotros los colombianos no acostumbramos a comer cordero, entonces encontrarlo no sólo es complicado, saber dónde encontrarlo fresco y al punto es un detalle que no se debe dejar al final de la planeación. Lo importante es calcular 250grs para cada comensal y ver de qué forma se acompaña el plato.<br /><br />Decidimos que queríamos una ensalada, algo fresco y que pudiese aligerar el sabor del cordero si quedaba demasiado fuerte. Al final, ensalada de cordero, con puré de papá y queso azul. Al conseguir el cordero, venía muy congelado, un consejo práctico es tomarse el tiempo necesario para descongelar la pieza y poderla trabajar tranquilamente. Si no tienen, ese tiempo, no me pregunten cómo, no me pregunten porqué, pero funciona, introduzcan la pieza en agua y agreguen hielo. En un lapso de dos horas tendrán la pieza a su disposición.<br /><br />Lo más importante, y esto lo he escuchado de todos los cocineros famosos, es liberar la pieza de toda la grasa posible antes de ponerse a trabajar con ella. También acostumbran a decir que ojalá nos podamos asegurar que el cordero estuvo colgado después del desangre por lo menos 24 horas. Al parecer el fuerte sabor puede ser alterado por el almizcle de su grasa y es el truco para que el plato tenga posibilidades de ser sabroso.<br /><br />Tomamos una pierna de cordero de 1,600grs. La pusimos a marinar con una cabeza de ajo (casi diez dientes), un poquito de pimienta, aceite, un cuarto de libra de mantequilla, romero y una botella completa de un malbec. Por casi dos horas.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT9X-60Ka_OWo2HQ_mJQtMo4X_u_-xpdKDQfB2zkInFavtDeADXrdmZ7fcTK8X3J46w7Es-jsslyhSkE03g6Lri5_Oc8kXCJjoN-T4Z32k0KjeeFOFhLzHIZMjr0j1v9oE1Vh4P9qFZGn/s1600/navidad_035.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTT9X-60Ka_OWo2HQ_mJQtMo4X_u_-xpdKDQfB2zkInFavtDeADXrdmZ7fcTK8X3J46w7Es-jsslyhSkE03g6Lri5_Oc8kXCJjoN-T4Z32k0KjeeFOFhLzHIZMjr0j1v9oE1Vh4P9qFZGn/s400/navidad_035.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5555154568383269506" /></a><br /><br />Pasada esta marinada, la carne cambia su rosado por un inquieto púrpura, los aromas del vino, el ajo, el romero y el mismo cordero empiezan a emerger. Se precalienta el horno a 170 grados centígrados, se coloca todo en una refractaria y se acompaña de tres zanahorias cortadas en tiras, se tapa con papel de aluminio y se pone en el centro del horno por un ciclo de dos horas. <br /><br />Mientras tanto, se pelan dos papas por cada comensal, si tenemos 1,600grs quiere decir que tenemos comida para seis personas, lo cual nos dice que debemos pelar entre doce y trece papas. En una olla grande se colocan las papas y se cubren de agua y una cucharadita de sal. Por un lapso de media hora las papas cuecen, el queso azul se puelve trozos y se van preparando los elementos de la ensalada: Lechuga, zanahoria bebé, perejil deshojado, un poquito de queso azul, aceite de oliva y balsámico.<br /><br />En una sartén, picar finamente 200grs de cebolla ocañera y tres dientes de ajo, derretir el otro cuarto de mantequilla y sofreír el ajo, conun poquito de sal, pimienta molida y pimienta entera, apenas tome color el ajo agregar el picadillo de cebolla y reducir lentemente mientras cogen color, tono y sabor.<br /><br />Al terminar la cocción de la papá, se agrega crema de leche, la mezcla de cebolla, ajo y pimienta. Se macera hasta volver cremoso y se devuelve a fuego lento hasta dejar la textura blanda y más homogénea.<br /><br />En el segundo ciclo del cordero, pasadas las primeras dos horas, se sacan todas las zanahorias y se llena el espacio con 700grs de cebolla ocañera pelada, se introduce al horno y se cuida la humedad de la carne con una bomba humectadora, retomando los jugos que bota el cordero, el vino y las especias.<br /><br />Faltando treinta minutos para terminar el cordero se introducen en pequeños recipientes refractarios, puré de papa (se puede mezclar opcionalmente con yemas de huevo), cubiertos con queso azúl.<br /><br />Preparados para emplatar se cortan en diagonal las zanahorias bebé, se colocan las espinacas en hojas, el perejil, las zanahorias horneadas y un par de cebollas del cordero. Se agregan pequeños trozos de queso azul y se tiene el acompañamiento. El cordero se saca del horno y se empieza a pellizcar con un tenedor y un cuchillo.<br /><br />Se sirve con el pure gratinado y se acompaña muy bien con un rioja español de crianza.<br /><br />Disfruten.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-43239197085493860802010-10-11T21:35:00.006-05:002010-10-11T22:10:25.805-05:00Pepito a la Naranja<a href="http://www.flickr.com/photos/miguelvaca/5073520223/" title="Pepito a la Naranja by Vacacion, on Flickr"><img src="http://farm5.static.flickr.com/4124/5073520223_357fa5c3cc.jpg" width="334" height="500" alt="Pepito a la Naranja" /></a><br /><br />Esta entrada está dedicada para Juliana que quería que volviera a hablar de cocina y también para Fatty que comía desde chiquito "pepitos".<br /><br />Yo la palabra o el plato no lo conocía pero es tan sencillo como afable suena. Un pepito es un emparedado de carne entera, no roastbeef, no desmechada, entera, dentro de un pan francés con sus respectivos acompañantes.<br /><br />Pues nada, el fin de semana pasado estaba cocinando una deliciosa carne y me sobró bastante, decidí desde ese mismo instante que me iba a preparar un pepito pero quería hacerlo llamativo y exótico.<br /><br />Hice un picadillo de cuatro dientes de ajo, tan fino, que parecía polvo, luego agregué el jugo de dos naranjas, albahaca, aceite de oliva, pimienta y dejé marinar en esa salsita la carne (me pareció importante no echarle sal porque iba a dejarla un buen tiempo, casi 24 horas marinando lo que hubiera podido secar demasiado la carne o dejarla dura).<br /><br />Después de marinada, la puse a cocinar a fuego lento, con dos ramitas de albahaca y tomates cherries.<br /><br />Mientras tanto, cortaba una baguette en cuatro pedazos y los abría por la mitad, para agregarles mantequilla de ajo y ponerlos a dorar un poco en un horno tostador. Apenas se derritió bien la mantequilla, los saqué del horno y les eché abundante queso crema y coloqué los tomates cherries ligeramente macerados sobre el queso.<br /><br />Se saca la carne del fuego y se coloca en el pan, las ramitas de albahca acompañan perfecto la carne y si quieren los pedacitos de naranja también son espectaculares. En casa tenía media botellita de cabernet pinot, aireado es realmente suave y complementa muy bien.<br /><br />El jugo que dejó la carne no hay que botarlo, ahí hay ajo, aceite, jugos y albahaca yo le quito las naranjas, las ramitas y el resto le agrego una porción de vino, lo sufiente para darle tono y lo dejo reducir. No hay necesidad de más salsa que esta que se ha logrado.<br /><br />De noche es suficiente con el vino pero también puede ser rica una ensalada de lechugas o unas papas fritas con cáscara.<br /><br />Disfruten.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-16675129901143241322010-09-13T00:11:00.007-05:002010-09-13T00:49:07.234-05:00Lasaña de Cerdo al CurryAyer cociné con rabia y la comida me quedó picantica.<br /><br />Los ingredientes fueron: Pasta de lasaña, carne de cerdo molida, jamón, calabacín, queso manchego, queso provolone, curry rojo, pistacho, menta, albahaca, ajo, cebolla larga, pasta de tomate, aceite de oliva, sal y pimienta.<br /><br />Por un lado puse a hervir el agua para la pasta, con un poco de sal, albahaca y una cebolla larga cortada en cuatro pedazos. A medida que se iba blanqueando las iba reservando en dos platos, cuidando que no se fueran a secar y a pegar una con la otra.<br /><br />Por otro lado piqué finamente el ajo y lo puse a sofreír lentamente en el aceite de oliva; apenas logró dorarse le agregué un poco más de aceite y una cucharada de curry rojo. Mientras el curry se derretía, picaba finamente otro tallo de cebolla larga y después se lo fui agregando lentamente hasta que la cocina se torno aroma, se hizo caliente. El cerdo puede venir finamente trozado o molido, como en esta ocasión, lo agregué al cocido del curry y lo tapé para que se cocinara humedecidamente.<br /><br />Finalmente, debía hacer la salsa que contrasta con el cerdo. La base era pasta de tomate (que se puede hacer de ceros, muy rica, con unos doce tomates chontos, pelados y deshuesados, con un poco de sal, pimienta y azúcar hasta que se vuelvan papilla y luego secarlos un poco para que reduzcan y se vuelvan pasta; sin embrago por cosas de tiempo se puede comprar pasta de tomate ya elaborada), más cebolla larga picada y calabacín cortado transversalmente en tajaditas. Se calienta con un poco de albahaca y se deja conservar unos diez minutos mientras el cerdo está. Mucho calor hará perder textura al calabacín.<br /><br />Si alguna vez han hecho lasaña, sabrán que sacarla del molde es complicado. Mi truco es no seguir la instrucción de los que saben que siempre piden hacer una cama de pasta antes de poner los ingredientes. No. En este caso, cuando el cerdo esté listo, se toma una pequeña porción y se hace una cama de no más de un centímetro de profundidad en el fondo de la refractaria.<br /><br />Una capa de pasta.<br /><br />Una capa de jamón. Para que el corte de los pedazos de la lasaña sea aún más fácil, los ingredientes, en este caso el jamón, deben guiar el paso del cuchillo.<br /><br />Una capa de pasta.<br /><br />Lo más rico de las lasañas es disfrutar las capas de sabores, casi independientes. En esta capa, se troza queso manchego y se esparce completamente sobre la pasta.<br /><br />Una capa de pasta.<br />Y se precalienta el horno a 180 grados centígrados.<br /><br />Luego todo el cerdo esparcido sobre la pasta, seguido del calabacín y la pasta de tomate.<br /><br />Una capa de pasta.<br />Otra capa de pasta.<br /><br />Tenemos casi lista la lasaña y viene lo más delicado, la corteza que debe quedar muy apetitosa y crocante.<br />Para esta receta se toma un poquito de lo que haya quedado de cerdo y se esparce, todo el queso manchego que también haya sobrado y se esparce, un manotón de pistacho macerado y también se esparce, abundante menta perfectamente distribuída sobre la tapa y mucho queso provolone (puede cambiarse por mozzarella si no hay provolone).<br /><br />Se mete al horno.<br />Mucha gente dice que hay que esperar 15 minutos pero no soy tan científico en el caso. Todo depende del horno, la refractaria y el mismo clima. Mi punto es que si los ingredientes prácticamente están listos lo que se necesita es darle punto a la pasta. No hay que darle mucho calor porque la puede secar pero tampoco dejarla demasiado a fuego lento porque todos los sabores se mezclarían de forma inapropiada. Simplemente estar pendiente y cuando el queso tenga el tono dorado deseado: Apagar el horno pero no sacar el molde.<br /><br />Importante.<br />No hay nada más delicioso que el plato encuentre su equilibrio de sabores, de texturas, de contrastes. No importa el hambre pero acabar la cocción de un plato al horno, para sacarlo y comerlo inmediatamente es tan pecaminoso como partir un tomate cherry en dos en las ensaladas.<br /><br />Mientras se balancea la lasaña, sirvan la mesa, destapen un vino, echen un chiste y concerten la mesa.<br />La lasaña estará deliciosa en ese entonces.<br /><br />Disfruten.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-24983861284490677682010-08-01T17:53:00.008-05:002010-08-02T11:43:17.100-05:00Postre de Anón, Menta y ChocolateHace mucho no escribía y que mejor manera de volver a hacerlo que con un delicioso postre.<br /><br />Llevo experimentando en varios platillos el uso de un invento a partir de ponqué ordinario, en mi caso Ponqué Ramo. Sin llegar a ser despectivo lo importante es tener una base de torta plana de sabor natural. Esta torta se vuelve migas y se ponen a tostar acompañadas de trozos gruesos de marañón. Su cocina se irradiará de un delicado aroma a bizcochuelo recién horneado. Cuidado. Hay que estar pendiente de revolverlo para que no se queme, se tueste demasiado o pierda su sabor natural. Mi truco es que después de dejarlo reposar lo reservo en un frasco tapado y lo meto al congelador, podrá durar mucho tiempo sin perder la textura, sabor y aroma.<br /><br />Para este postre se necesita de Anón, una fruta prima hermana de la guanábana, se toma su pulpa se pone en un plato y se guarda en el refrigerador hasta que cristalice. También se necesita de menta, una hierbita difícil de conseguir en los supermercados pero por el contrario casi en abundancia en las plazas de mercado tradicionales .<br /><br />Vertir en una sartén medio vaso de leche, una cucharadita de aceite de oliva (o mantequilla derretida), una cucharada de azúcar, una cucharada de chocolate en polvo y revolver para que no se queme. Cuando las burbujas se hagan grandes retirar parcialmente del fuego y agregar menta picada, revolver y volver otra vez al fuego. Cuando las burbujas dejen de ser grandes y la textura sea de almíbar, retirar del fuevo y conservar.<br /><br />Para emplatar buscar un recipiente que permita encontrarse con las sorpresas sin revelarlas completamente, yo prefiero un pocillo sencillo.<br /><br />Llenar el pocillo hasta un tercio de migas de bizcochuelo, luego disponer el helado de anón, agregar una cucharadita de mascarpone o queso crema y después cubrir con el chocolate.<br /><br />Una ramita de menta para decorar no sobra.<br />Se puede disfrutar sólo o acompañado de un té o un café caliente, los contrastes de temperatura serán deslumbrantes.<br /><br />El anón y la chirimoya son frutas maravillosas, cremosas y al igual que la guanábana su textura es erótica. Ayer fui a la plaza y no aguanté las ganas de volverlas a probar y traerme un par.<br /><br />Disfruten.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-16703646293419712172010-04-07T12:48:00.004-05:002010-08-02T11:42:56.534-05:00De lluvias y amores incondicionalesSe que en su agobiante escrutinio se va a acercar por aquí a ver que pitos merodean estas líneas. <br /><br />Valga la pena recordarle que sus policiaca identificaciones no son impedimentos para escribirle un par de líneas y recordarle que en el confiar hay un cincuenta por ciento del amor ganado. Conmigo no es fácil. ¿Conmigo qué es fácil?<br /><br />Sonreir, divertirse... Bienvenida al mundo de La Vacación.<br /><br />Valga la pena los buenos tiempos de esta Bogotá fríolenta y lluviosa para decirle que ojalá le llueva un poquito por allá. La lluvia es un buen símbolo en la literatura y el cine.<br /> <br />Sana, limpia y bendice.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-53971293415605424422010-01-24T22:25:00.003-05:002010-01-24T22:41:31.647-05:00OrdenOdio el orden y su maldita apariencia de equilibrio. <br />Odio que las cosas estén en su lugar pero nadie sepa donde encontrarlas. <br />Prefiero todo explayado, todo expuesto, rodeado de ese inmundo kippel pero con la certeza de que el orden no me tiene controlado a mí.<br /><br />Me voy a cocinar.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-83489997669377212512010-01-17T12:00:00.005-05:002010-01-17T12:07:02.383-05:00Palabras para saludar este año 2010 y todos los buenos recuerdos de las personas que me acompañaron en el 2009GraciasVacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-33915813622916492009-11-16T10:44:00.007-05:002009-11-16T11:20:24.191-05:00Palabras para el Matrimonio de Yon MaicolPor alguna extraña razón, me encuentro en frente de ustedes, expresando un discurso del corazón, de nuevo. Uno le va cogiendo cariño a la vuelta y ya no son necesarios tantos tragos de whisky, ni la voz se siente quebrantada y el frío que lo recorría en el pasado es un cálido acompañante hoy en día.<br /><br />Hoy frente a ustedes, hablo en nombre de los que no están presentes. Hablo en nombre del Medio Oeste americano y de un biólogo que se ausenta por estar estudiando su longeva maestría. Hablo en nombre de Canadá, donde hay un arquitecto madurando su ser, adentrándose en teoría y, quién sabe, incluso buscando compañía. Hablo en nombre de los Países Bajos y un polítologo estudiando sobre Pobreza en el primer mundo. Hablo incluso de Francia y su canonizado ingeniero de sistemas que si lo logró, y a pesar de la lejanía, se tomó sus vacaciones y hoy nos brinda compañía.<br /><br />Todos ellos hubieran estado gustosos de compartir con la jefa de las peluqueras este momento tan especial. Pero hablo sobretodo de ese politólogo que sin tener vacaciones, sin tener un peso, casi se devuelve de donde estaba, para atravesar un océano tres capitales del mundo, tres aeropuertos, la Calle 80 y este recinto para poder saludar, abrazar, besar a su amigo del alma y así mismo devolverse por donde vino y seguir estudiando.<br /><br />Tal vez él no esté aquí. Tal vez él no haya sido testigo y firmado consentimiento de esta unión, pero nosotros sí y damos fé, tanto a ustedes como a él, que este acto firmado con amor tiene un padrino más. Todos nosotros se los recordaremos.<br /><br />Un abrazo Yon Maicol, un beso Diana. Qué sean muy felices. Qué les dure mucho tiempo. Y que donde sea que se encuentren recuerden estos rostros, estas voces de aliento para superar cualquier adversidad.<br /><br />Hoy uno más del colegio se aparta. Hoy una nueva integrante se une a la familia. El rey ha muerto larga vida a las dos reinas.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-82175012453332589042009-10-28T13:50:00.005-05:002009-11-16T10:44:54.199-05:00Aristocrático MatrimonioFui invitado al aristocrático matrimonio de la prima de mi chica - la cual era la novia, y ahora esposa, de uno de los paisas más millionarios de la ciudad, también fue un buen momento para conocer, por primera vez, a la familia de ella la cual estaba esperando curiosamente conocerme. Familia de médicos, por supuesto, muy tradicional y educada.<br /><br />La escena era cien invitados, entre paisas, caleños y un bogotano.<br /><br />El viernes, después de haber olvidado los zapatos para el matrimonio en casa y haber pagado treinta venenosas lucas en un taxi al aeropuerto porque no iba a alcanzar el último vuelo a Rionegro, logré el primer encuentro. Estuvo muy normal, la bienvenida fue muy cordial y amable. Conocí a los padres, los hermanos y a la abuela de mi chica. Todo iba perfectamente como se había planeado. La familia estaba alojada en un hotel cerca en una de las fincas más grandes de Llanogrande, en las afueras de Medellín del cual era dueño Jóse Alejandro (con acento en la "o" pa' que se sienta más cachetoso) el prometido de Cata, la prima de mi chica. Sin embargo, la casona estaba llena, y Don Hernán (padre de mi chica) muy gentilemente nos alojó en un hotel cerca.<br /><br />Después de haber roto el hielo nos dirigimos cada uno a las habitaciones a prepararnos para la boda. La ceremonia comenzaba a las dos de la tarde. Don Hernán nos llevó a nuestro hotel muy amablemente y se disculpó por no habernos podido conseguir habitaciones en la casona en la que estaban ubicados todos.<br /><br />Luego de que él se fue, ella y yo nos dispusimos a tener sexo como usualmente lo hacemos. Teniamos suficiente tiempo y teníamos muchas ganas porque durante la semana no lo habíamos podido elaborar. En mitad de nuestro acto yo comencé a notar algo extremadamente mojado en mi trola. Paré sorpresivamente para revisar y al sacarlo rápidamente un chorro de sangre comenzó a emananar de este. Al principio pensé que era el periodo de ella pero me confirmó que no era la fecha aún. Al ver el chorro de sangre ella gritó del pánico tan hijo de puta. Yo intentaba controlar la sangre que salía imparable de mi pene manchando todo a mi alrededor como si estuviera asesinando a alguien, como una película de gore barato, muy barato. Desesperadamente, fui al baño y me lavé la verga para ver que había pasado. Sin embargo era tal la cantidad que no podía ver nada. De un momento a otro, le dije: Pucha! Me marié. Y como si mi vista fuera la pantalla de un televisor la imagen se me fue inmediatamente, se fue la luz y no recuerdo nada.<br /><br />A los pocos segundos sentí un fuerte golpe en mi cabeza, había caído completamente inconsciente y temblando. El golpe me hizo despertar y recuperarme lentamente para ver la angustiosa cara de ella, llorando y desnuda sin saber que hacer, pura escena grotesca de los Farelli.<br /><br />Yo trataba de recuperarme pero seguía desorientado. Al instante y sin saber porqué, el hermano de ella tocó la puerta. Desesperada, ella le abrió y le explicó lo que había ocurrido al anonadado espectador. Tendido en el piso, lleno de sangre y tratando de calmarme le dije a ella que todo estaba bien. No quería que el hermano y la esposa me vieran en el estado más deprimente de mi vida el primer día de habernos conocido y menos sabiendo los pormenores del accidente.<br /><br />Al final me terminaron viendo todo un espectáculo digno de Las Vegas que ante sus ojos se vislumbraba. Sin embargo mi dignidad me permitió tapar mi sangrienta pobreza y la embarazosa situación me obligó a coger alientos y volver a tres de mis cinco sentidos. No quería que nadie más se enterara porque el hermano sugiriá llamar a Don Hernán. El sólo hecho de pensar que el papá de ella, mi suegro, quien había pagado hoteles, comida e invitaciones iba a saber que jamándome a su hija me había ocurrido un accidente y que me iba a cagar el hijo de puta matrimonio me hizo sacar fuerzas de no se donde y calme a todo el mundo, aún empelota, aún sanguinoliente, aún mariado.<br /><br />Al final llamamos a un servicio médico que nos asistió por teléfono, les explicamos que había pasado y todo fue solucionado. No pude tener sexo en una semama.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-86579034225187863412009-10-19T04:54:00.000-05:002019-07-09T23:00:57.706-05:00Siempre fui un caballeroSiempre fui un caballero pero también siempre fui un arrecho. Tuve una noviecita, cuando aún tenía yo dieciséis años que era súper bonita, morenita, chiquita, con sus carnes ajustadas recordándome porque siempre los jóvenes son más deliciosos que nosotros los más maduros. Anduvimos nuestro buen tiempo pero nunca estuvimos juntos, nunca el sexo compartimos.<br />
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Fuimos novios de chiquitos y de grandes el destino nos fue alejando. Pero el destino es un maldito canalla y nos volvió a juntar. Creo que fue en una reunión de mis amigos del colegio, creo que fue de mis amigos de barriada, creo que fue un círculo perdido en el tiempo donde ella y yo eramos noviecitos.<br />
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Su mirada no había cambiado, su piel seguía siendo morena y erizaba mi piel de sólo recorrerla con mi mente, sus labios eran carnosos y el brillo que les había echado me atrapaban en su sed, su pelo con el paso de los años había tomado vuelo, tenía vida, me enloqueció, sentí que esa mujer madura que tenía en frente mío había florecido y me atravesaba con su calor por toda mi espalda.<br />
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La saludé, me brillaron los ojos y mientras ella me decía que se había casado y tenía hijos yo había saltado esos mensajes y le susurre que evitaramos la molestia de ser decentes. Que ella me asfixiaba en ese salón comunal, que camine para Fontibón que mi falo estalla en mis pantalones.<br />
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Creo que ella también estaba sumida en una ansiedad inmunda porque ni se sonrojó cuando aceptó y tomó su humilde abrigo. <br />
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Llegamos a un motel modesto, no soy muy bueno cn los nombres, tenía camas limpias y el olor no estaba contaminado de amoniaco o alcohol. Era simplemente modesto. Me pidió apagar las luces y maldije la penumbra de las 6:30PM. Acepté su requerimiento y el frío de la penumbra emparoló más rápido mi compañero. Sentía que ella me daba la espalda porque su respiración aumentaba pero quedaba sorda frente a una pared, como si estuviera completamente enfrentada a alguna. Además su silueta doblaba su ropa y diligentemente empecé a hacer lo mismo. Finalmente, en bola, emparolado y ya con la trola congelada de la jabonosa excitación que tenía en la intemperie. Sobe mis manos porque me disponía a acariciarla y no quería asustarla, era mi niña chiquita de dieciséis años que iba a desflorar por primera vez. <br />
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El cuarto hedió en segundos a almizcle y sudor, cuando nuestras bocas se encontraron. Ella tomo mi falo y sus manos estaban frías, me hicieron suspirar, fue como un chorro de agua fría en una ducha bogotana a las 5AM que robó mi exhalación en un segundo. Mi mente relampagueaba y recorría ese cuerpo arequiposo tan suculento, tan delicioso. Mis manos tocaron sus tetas y no eran las tenaces astas de otrora pero me encantaban, me encantó darme cuenta que mi niña de dieciséis años era ya una mujer adulta, experimentaba. El jadeo nos llevó a una exutación absurda, yo estaba muy arrecho y controlaba el chorro de mis leches para que la faena no acabase pronto, sus graznidos me enloquecían y entonces le apretaba durísimo las nalgas, tan duro que relinchaba en dolor y pasión. Jadeábamos y sudábamos, jadeábamos y sudábamos, jadeamos y sudamos. En algún momento me ví completamente encharcado en un lago de sudor y me pareció súper extraño, el frío bogotano me erizó pero fue mi curiosidad la que no aguantó. Estiré violentamente mi brazo hacia una lámpara y la encendí. Su cara sonrojada de excitación se tornó apenada y se cubrió el pecho, hizo un rollo y se voltió. Yo entendí que todo ese sudor era una exaltación exagerada de una madre lactante, no pude detener mi mueca de asco y sentirme como Juno bañada en esa leche de infante. Sentí el sollozo y el sentimiento de mi amante, y mi pene palpitaba pero el asco de mi mente lo estaba matando. Tomé velozmente mi almohada y en dos movimientos me sequé el exceso de líquidos en mi pecho, apagué la luz y aprovechando que estaba de espaldas analmente la penetré.<br />
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Un grito de dolor al sentir mi lanza morcilluda la hicieron salir de su acongoje.<br />
Generalmente, el ano se demora un tiempo en humectarse pero el de ella se conjugó con su vagina que al parecer estaba completamente sorprendida por lo que sucedía allá atrás por primera vez. Acaricié de nuevo sus tetas en una clara estrategia por hacerla sentir querida. Parecía un juego de Twister donde mi mano derecha cogía su teta izquierda, mi mano izquierda no sólo levantaba su pierna izquierda sino que introducía, masajeaba y fornicaba su vagina, mi verga dilataba su ano y mis caderas con un violento ritmo empujaban toda la maquinaria. Para ese entonces yo ya no estaba excitado. Mi deber era salvar la honra de esa mujer. Quería hacerla venir como nunca y que pagara todas sus penas con un excelente orgasmo. Al fin, gritó y yo liberé mi leche en su ano. Hubiera podido decir que fue normal por el hecho que no estaba ya arrecho sin embargo sentía que me salían y me salían litros de alcalinas sustancias. El heroísmo de mi verga fue más que el triunfo de una gran batalla, fue la exaltación del deber cumplido, del final de la guerra.<br />
<br />
Ninguno de los dos prendió la luz. Mientras ella se vestía y yo limpiaba mi falo, mis manos, mis piernas con la sábana. Los dos auscultábamos la incertidumbre de decirnos algo. Ella salió y trás ella salí yo. No voltió a mirar nunca mientras desaparecía en un taxi que coincidencialmente esperaba al frente. Yo caminé un rato y después me monté en un colectivo hacia Chapinero. No volví a saber de ella pero sobre todo no volví a tener un recuerdo bonito de mi niña de dieciséis años.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-51390623849220693652009-08-29T14:15:00.005-05:002009-10-05T17:37:50.829-05:00Remembranza de una mañana en un fin de semana lejanoHacía rato no escribía de sexo, imagino que la falta del oficio de alguna forma lo ponía en un rinconcito alejado en mi mente.<br />Recuerdo entonces la última vez que tiramos y fue realmente divertido. Añoro el almizcle de nuestros sexos exitados y como yo le manosiaba el ano mientras sumercé se clavaba en mi falo.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-12525295835501178982009-08-12T18:11:00.003-05:002009-08-12T18:16:29.143-05:00Nueve AñosSres. <br />ZEROFRACTAL LTDA.<br /> Bogotá, Colombia<br /><br />Att. <br />Johanna Casallas <br />Directora Administrativa. E.S.M.<br /><br /><br />Apreciada Johanna:<br /><br />Por medio de la presente, manifiesto expresamente mi renuncia al cargo de Productor Ejecutivo del área Interactive. <br />Son casi nueve felices años desde que el 15 de abril de 2001 ingresé como empleado de ZeroFractal con el cargo de ilustrador y en los cuales crecí personal y profesionalmente. Hoy, por razones inconciliables debo tomar esta decisión que por lo mismo no la hacen para nada fácil.<br /><br />Agradezco todo el apoyo, todo el cariño y todo el conocimiento que durante este gran periodo de mi vida pasé al lado de ustedes.<br /><br />Atentamente,<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidgU9jkUQmufNq8BNgnd17lNayOwnuzGzoaopCBKD54GhkB4-HXodftRyEPwtVHDqcFYd1RiXkLuGtrpFRdmRUrXguYOuWR9ankvSYgZtTUblAdPNcPBZx0jT0y7mx7jOeaTy2SIe5f-Ma/s1600-h/mike.jpg"><img style="cursor:pointer; cursor:hand;width: 100px; height: 110px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidgU9jkUQmufNq8BNgnd17lNayOwnuzGzoaopCBKD54GhkB4-HXodftRyEPwtVHDqcFYd1RiXkLuGtrpFRdmRUrXguYOuWR9ankvSYgZtTUblAdPNcPBZx0jT0y7mx7jOeaTy2SIe5f-Ma/s400/mike.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5369219705474962994" /></a><br />Miguel Vaca <br />Productor Ejecutivo <br />.TIVE Interactive <br />Zerofractal Studio <br />www.zerofractal.comVacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-50147256857329147162009-07-29T21:46:00.003-05:002009-07-31T15:44:39.743-05:00Una manchitaHe notado la aparición de una manchita sobre el edredón oscuro que cubre mi cama. Es una manchita de mediano tamaño que tiende a ser blancuzca e impersonal. He sacudido el polvo y ella persiste en su existencia, he notado que no es una mancha cómun y cualquiera, tiene los bordes más fuertes y el cuerpo más claro y transparente. <br /><br />He notado que la manchita ha sobrevivido varias lavadas del edredón, al acercarme mucho encuentro un perfume alcalino y no tiene nada que ver con jabón, no tiene nada que ver con leche o alguna marca de un recipiente puesto indelicadamente sobre el edredón. Cuál podrá ser la razón de esta manchita blancuzca e impersonal la cual he notado ha aparecido últimamente sobre el edredón oscuro que cubre mi cama?<br /><br />Blancuzca, transparente, alcalina y persistente. Qué manchita más curiosa la que ha aparecido sobre mi cama.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-78251197173999127112009-07-14T23:47:00.003-05:002009-07-15T00:04:06.047-05:00El Hombre Bala (I)<style type="text/css">.flickr-photo { border: solid 2px #000000; }.flickr-yourcomment { }.flickr-frame { text-align: left; padding: 3px; }.flickr-caption { font-size: 0.8em; margin-top: 0px; }</style><div class="flickr-frame"> <a href="http://www.flickr.com/photos/miguelvaca/3718329380/" title="photo sharing"><img src="http://farm4.static.flickr.com/3658/3718329380_9e6aa3d413.jpg" class="flickr-photo" alt="" /></a></div><br /><br />Me sumerjo en la ficción completamente, quisiera decir que a un noventa por ciento, pero seamos realistas, mi ficción casi no existe, en algunos casos se mezcla con mis fantasías pero así estas narraciones sean fantásticas no tienen relevancia sin su origen inicial, mi mente, mi vida. No es un acto de poca modestia, es por el contrario una vehemente resignación a un estado muy vulnerable de mi ser: No soy un creador, soy más un espectador que otra cosa.<br /><br />Este, como recientemente muchos de los capítulos de este blog, se ha vuelto paradigma de un conjunto de interminados, de indefinidos, de impromptus, sin embargo esta serie de capítulos tiene como función recrear los orígenes de nuestro superhéroe, de cómo se conserva desde la década de los 20's del siglo pasado, de sus poderes, de sus enemigos, sus aliados, sus pesares, su escencia. <br /><br />Espero entonces estar a la altura de sus acciones y llenar de satisfacción a sus seguidores... Pronto se sabrá más de él. Esa es mi única gran promesa.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-52403353673278795522009-07-11T19:58:00.002-05:002009-07-12T12:37:25.104-05:00Adivinanza (II)Hay momentos que se evocan y se mantienen presentes en la memoria gracias a ese buqué maravilloso que tienen los recuerdos en la mente. Hay momentos que simplemente aparecen y sorpresivamente nos arrastran a un vértigo de emociones porque no los estabamos esperando en ese instante. Hay momentos que quisieramos recordar con seres queridos y amados que se fueron pero que por mucho que lo intentemos no logran salir de esa pésima definición y por lo mismo nos castigamos con falsas culpas. Hay momentos que quisiera vivir pero sencillamente me hace falta su disposición y la mía. Para todos esos momentos siempre está mi sofá, un trago exquisito de whiski y mi mano derecha, mi eterna compañía.<br /><br />http://www.flickr.com/photos/louistib/3089320504/<br /><br />Pesar y melancolía que se sienten por la ausencia, muerte o pérdida de alguien o de algo.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-7234297097937833612009-07-07T09:03:00.002-05:002009-07-07T09:08:23.167-05:00Sin TítuloSoledad...<br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />... No puedes vivir con ella, no puedes vivir sin ella.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-7482047046985324334.post-81174933823074642382009-07-04T17:53:00.003-05:002009-07-04T18:23:19.031-05:00Adivinanza (I)Cuando la vulva se ha humectado hasta la saciedad y los gemidos empiezan a recordarse en una síncope sensual, los sudores se advierten y los olores se desbordan. Mi verga penetra su ser y su ser empieza a humectar mi verga. Se enciende el cabrestante, la recibo en mis brazos, apoyo mis codos en sus caderas que estan tiernamente acolchonados por ese gordito delicioso que tantas modelos aborrecen. Se sigue encerando la cubierta principal en un ritmo jadeante enloquecedor, se izan las banderas, se acaba el acto. Se limpian los sexos. Las escencias contaminan las manos. Los cuerpos se funden en una somnoliente pausa. El descanso del guerrero<br /><br />http://www.flickr.com/photos/justynaneryng/3394919862/in/photostream/<br /><br />Hombre, respecto de la mujer, o mujer, respecto del hombre, con quien tiene relaciones amorosas.Vacacionhttp://www.blogger.com/profile/16523021337610097714noreply@blogger.com0